Categorie: Dessert / Tussendoortjes

Watermelon shake

In de zomer van 2017 ben ik op vakantie geweest naar Thailand. Dit land is zo anders dan Nederland. De mensen zijn veel aardiger en relaxter, minder gehaast. Het boeddhisme bepaalt het straatbeeld door zijn vele tempels. En de natuur.. Mijn vriend en ik hebben onze ogen uitgekeken: rijstvelden, watervallen, bergen, fantastische uitzichtpunten, stranden enz.Echt…

Door marina juni 22, 2019 0

Aardbeien-yoghurt ijs

Ik werk nu al bijna acht jaar met ontzettend veel plezier als leerkracht in het basisonderwijs. De eerste vijf jaar heb ik voornamelijk veel invalwerk gedaan omdat ik (je kunt het je nu niet voorstellen) geen baan kon krijgen. Dit bracht veel onzekerheid met zich mee maar heeft me ook ontzettend veel ervaring opgeleverd op…

Door marina mei 31, 2019 0

Aardbei Nectarine smoothie

Zon! Wat kan ik ervan genieten. Alles lijkt dan altijd mooier en vrolijker. Heerlijk! Het prettigste is de tijd in de lente, dan is iedere zonnige dag een cadeautje. In de zomer is het al snel te warm en zijn juist, na een lange periode van warmte, de koelere dagen aangenaam. Waar ik ook altijd…

Door marina mei 15, 2019 0

Zomerse Hangop

Het is welbekend dat mijn vriend en ik van heerlijk eten houden. Wij zijn niet de enige, mijn schoonfamilie houdt ook wel van uitgebreid, lekker eten. Soms gaan we dan ook met elkaar uit eten of eten we uitgebreid bij iemand thuis. Het is al verschillende keren voorgekomen, dat als we bij mijn schoonouders aten,…

Door marina mei 8, 2019 0

Glutenvrije Brownie

Sinds ik gluten- en lactosevrij eet is er één ding waar ik soms van baal. Ik kan namelijk nooit onvoorbereid uit eten of een dagje op stap zonder duidelijkheid te hebben over mijn eetmoment. Het geeft mij veel onrust als ik niet weet waar ik aan toe ben en of er rekening gehouden kan worden…

Door marina mei 5, 2019 2

Snickers Fudge

Voordat ik besloot dat deze blog online zou komen had ik al verschillende recepten uitgewerkt. Deze heb ik meteen geplaatst zodat er een gevarieerd aanbod zou zijn. Onder deze recepten bevindt zich de choco-kokos fudge. Dit is één van de recepten die het meest bekeken wordt. Eerlijk gezegd verbaast mij dit niet, het is echt…

Door marina april 14, 2019 0

Kokosijs met chocolade

Ijs, een verslaving die gestart is voor mijn gluten- en lactosevrije aanpassingen. Als de zon scheen en ik in de buurt kwam van een ijssalon, dan moest er ook echt ijs gegeten worden. Nooit dezelfde smaken als de keren daarvoor, altijd variatie. Deze verslaving zit nog steeds diep geworteld. Helaas is door mijn gluten- en…

Door marina maart 26, 2019 0

Pindarotsjes

Soms zijn er van die dagen dat ik zin in iets te snoepen heb maar het niet in huis is. Het is niet zo dat ik een snoepvrij huis heb, integendeel! Maar dan is net datgene wat ik wil eten niet op voorraad. Zo had ik op een dag ontzettend veel zin in chocolade, dus…

Door marina maart 10, 2019 0

Choco-kokos fudge

Eén van de producten die ik bijna tot nooit at en echt herontdekt heb sinds het gluten- en lactosevrij eten is kokos! Kokosmelk, kokosolie, kokossnippers, geraspte kokos, kokosmeel enz. Voor een ‘kokos-vermijder’  zoals ik was het in het begin echt even wennen. Een echte kokosnoot heb ik nooit heel lekker gevonden, hetzelfde geldt voor het…

Door marina januari 3, 2019 0