Categorie: Tips

Gluten- en lactosevrij uit eten in Noord-Brabant

Ik ben een echte Brabander. Geboren in het ziekenhuis van ’s Hertogenbosch, Den Bosch zoals wij dat noemen. Ik heb daar 16 jaar van mijn leven vlakbij in een klein dorpje gewoond, hierna ben ik voor mijn studie naar Gouda vertrokken. Ik realiseerde me toen niet hoe Brabants ik werkelijk was. Mensen keken me raar…

Door marina juli 14, 2019 0

Keukenapparatuur

Sinds ik het bak-virus te pakken heb zijn verschillende keukenapparaten niet meer uit mijn keuken weg te denken. Ik doel hier niet op inbouwapparatuur in mijn keuken, maar extra keukenapparatuur dat het bakken vergemakkelijkt, versnelt en meer mogelijkheden biedt! Dit deel ik natuurlijk met veel liefde! Mocht je zelf nog een goede tip voor keukenapparatuur…

Door marina mei 22, 2019 0

Review boek ‘Oh My Pie’ – Marike Bol

Op het moment dat ik wist dat ik erbij gebaad was om gluten en lactose uit mijn menu te schrappen ben ik een zoektocht gestart op Pinterest. Voorheen zocht ik daar ook vaak naar recepten maar deze voldeden niet aan mijn gluten- en lactosevrije eis. De ervaring leert dat door het zoeken naar recepten je…

Door marina april 17, 2019 0

Budgettips

Ik ben een echte hamsteraar, of prepper zoals mijn vriend me soms noemt. Dit is iets wat ik van huis uit heb mee gekregen. Zo kan ik me nog herinneren dat mijn moeder eens 52 potten HAK appelmoes heeft kocht. Waarom? Ik denk dat dit een combinatie was van de aanbieding 1+1 gratis en 3…

Door marina maart 6, 2019 0

Eieren splitsen

Bij sommige recepten heb je alleen het eigeel of het eiwit nodig. In sommige winkels is het mogelijk om vloeibaar eiwit te kopen. Dit is wel erg prijzig. Eigeel is (voor zover ik weet) niet los verkrijgbaar. Als ik eieren moet splitsen doe ik dit zelf, met een ei. Het lijkt ingewikkelder dan het is,…

Door marina februari 23, 2019 0

Au bain-marie smelten

Au bain-marie is één van de vele manieren om chocolade te smelten die ik altijd gebruik. Het is niet zo dat dit de beste of makkelijkste manier is om chocolade te smelten. Nee, bij mij was het pure noodzaak. Toen ik een start maakte met het experimenteren en bakken van producten zat er in mijn…

Door marina januari 3, 2019 0

Glutenvrij deeg bereiden

Het gluten- en lactose vrij eten heb ik altijd als uitdaging gezien. Er is tot nu toe één ding waar ik een hekel aan heb om te maken: glutenvrij deeg. Al de recepten die ik ging proberen moest ik met de hand kneden, terwijl glutenvrij deeg ontzettend plakkerig kan zijn. Handen wassen zou je denken!…

Door marina januari 3, 2019 1