Review ‘Kookboek voor een rustige buik’ – Mirthe Kaan
Tijdens de periode dat ik het FODMAP-dieet volgde struinde ik vaak Pinterest af om recepten te zoeken die aan mijn ingewikkelde dieet voldeden. Ik bakte toen al vrij veel en deelde mijn bakresultaten met mijn volgers op Instagram en Facebook. Ik denk dat ik hierdoor ook in gesprek kwam met een buurvrouw uit de straat…
FODMAP-dieet
Nadat ik van de internist de diagnose PDS (Prikkelbare Darm Syndroom) had gekregen, kreeg ik het advies om het FODMAP-dieet te volgen. Ik kreeg bij dit advies een geprinte lijst met uitgewerkte voedselgroepen in drie categorieën: FODMAP-rijk (rood), FODMAP-beperkt (oranje) en FODMAP-arm (groen). Handig zo’n lijst, maar ik had nog nooit van het FODMAP dieet…