Lactosevrij Karamelijs
IJs is echt één van mijn guilty pleasures. Voor mijn gluten- en lactosevrije aanpassing wilde ik altijd alle mogelijke smaken geproefd hebben. Nu is de keuze helaas wat beperkt. Waarom zou je het dan niet gewoon zelf maken? Inmiddels heb ik aardbeien-yoghurt ijs en kokosijs met chocolade gemaakt. Tijd voor nog een lekker ijsrecept! En…
Bonbons met karamelvulling
Rolo, een chocolaatje met vloeibare karamel. In de bekende doos Celebrations zitten ze ook, maar dan wel met een andere naam: Dove Caramel. Voor mij was dit chocolaatje altijd de eerste die op was uit deze doos. En wat Rolo’s betreft, ik kon me er echt misselijk aan eten. Sinds mijn lactose-intolerantie is dit echt…
Snickers Fudge
Voordat ik besloot dat deze blog online zou komen had ik al verschillende recepten uitgewerkt. Deze heb ik meteen geplaatst zodat er een gevarieerd aanbod zou zijn. Onder deze recepten bevindt zich de choco-kokos fudge. Dit is één van de recepten die het meest bekeken wordt. Eerlijk gezegd verbaast mij dit niet, het is echt…
Kokosijs met chocolade
Ijs, een verslaving die gestart is voor mijn gluten- en lactosevrije aanpassingen. Als de zon scheen en ik in de buurt kwam van een ijssalon, dan moest er ook echt ijs gegeten worden. Nooit dezelfde smaken als de keren daarvoor, altijd variatie. Deze verslaving zit nog steeds diep geworteld. Helaas is door mijn gluten- en…
Choco-kokos fudge
Eén van de producten die ik bijna tot nooit at en echt herontdekt heb sinds het gluten- en lactosevrij eten is kokos! Kokosmelk, kokosolie, kokossnippers, geraspte kokos, kokosmeel enz. Voor een ‘kokos-vermijder’ zoals ik was het in het begin echt even wennen. Een echte kokosnoot heb ik nooit heel lekker gevonden, hetzelfde geldt voor het…