Tropische Pavlova
Een paar weken geleden lag er nog sneeuw maar sinds vorige week schijnt de zon weer volop! Ik hou van de zon. Sinds we verhuisd zijn kan ik er ook echt meer van genieten. Dit komt omdat de vorige bewoners een fantastische aanbouw hebben geplaatst met geweldige keuken, voorzien van spoeleiland met bar. In de…
Glutenvrije kaneel eierkoeken
Het weer begint weer een beetje guur te worden, het sinterklaasgoed ligt weer in de winkels dus het is weer tijd voor een lekker ´kruidig´ recept dat goed past bij deze tijd van het jaar. Namelijk: glutenvrije eierkoeken! Deze kunnen gegeten worden als ontbijt, lunch of tussendoortje en zijn makkelijk mee te nemen. En niet…
Lactosevrije marsepein bonbons
In mijn vorige blogbericht (advocaat trifle) schreef ik het al: ik ben zwanger! Inmiddels al ruim 39 weken, het aftellen is dus echt begonnen. De kinderkamer is klaar, babykleertjes gewassen en gestreken, box, kinderstoel, autostoel en de ziekenhuistas staan ook klaar. Nu alleen nog wachten tot onze kleine man komt. De afgelopen maanden zijn voorbij…
Advocaat trifle
24 december 2019 was voor mij (en mijn vriend) een ontzettend mooie, bijzondere dag! De eerste week van mijn kerstvakantie was ingegaan en het vooruitzicht van de kerstdagen en oud & nieuw deden mij goed. Ik was door verschillende familieleden gevraagd om de taarten en toetjes te verzorgen, ik had die week dus een drukke…
Skivakantie Oostenrijk, Saalbach-Hinterglemm
Sinds mijn tienertijd probeer ik ieder jaar op skivakantie te gaan. Dat gevoel van vrijheid en geluk dat ik ervaar als ik naar beneden ski is onbeschrijfelijk. Net als de wind, zon, sneeuw of kou die er helemaal bij hoort. Met mijn vriend zoek ik altijd naar een groot skigebied waar veel kilometers achter elkaar…
Kruidnoten mousse
Nadat er Sinterklaas gevierd is in de klas en met vrienden is mijn (schoon)familie aan de beurt. Dit is traditiegetrouw een pakjesavond met heerlijk eten. Mijn schoonmoeder bakt meestal gevulde speculaas en een amandelstaaf ook staan er bordjes op tafel met kruidnoten en stukken chocoladeletter. Deze hoeveelheid voedsel is eigenlijk altijd teveel. Dat is geen…
Marsepeinstaaf
Je vindt het ontzettend smerig of je kan er niet vanaf blijven: de welbekende marsepeinstaaf! In de sinterklaastijd is deze weer volop verkrijgbaar en kan ik mijn lol op. Heerlijk! Ik kan er geen genoeg van krijgen. Marsepein heb ik altijd al een keer zelf willen maken, het is niet alleen heerlijk om als staaf…
Sinterklaas fudge
Tegenwoordig begint de ‘Sinterklaas gekte’ al in augustus/september. Verschillende winkels starten dan al met het verkopen van pepernoten. Heerlijk natuurlijk maar ook zeer verwarrend voor al die kinderen die nog niet in de Sint sferen zijn. Het wachten tot de intocht in november en pakjesavond in december duurt dan wel heel erg lang.De behoefte aan…
Chocolade smoothie
De zomer is nu echt gedaan, de laatste ‘warmere’ dagen zijn geweest en de herfst is gestart. Het weer is kouder geworden, ik heb inmiddels mijn winterkleding van zolder gehaald en mijn korte broeken opgeruimd. Ik moet altijd erg wennen aan deze ‘koude’ dagen. Als ik eenmaal gewend ben kan ik genieten van de schoonheid…
Glutenvrije Lions
In mijn telefoon heb ik document staan met wel tig bak ideeën. Bak inspiratie kan op de gekste momenten en gekste plaatsen ontstaan en dan wil ik dit ook meteen documenteren. Soms heb ik een grof idee voor een baksel en duurt het weken of zelfs maanden tot ik nagedacht heb over de details, zoals…