Lactosevrije marsepein bonbons
In mijn vorige blogbericht (advocaat trifle) schreef ik het al: ik ben zwanger! Inmiddels al ruim 39 weken, het aftellen is dus echt begonnen. De kinderkamer is klaar, babykleertjes gewassen en gestreken, box, kinderstoel, autostoel en de ziekenhuistas staan ook klaar. Nu alleen nog wachten tot onze kleine man komt. De afgelopen maanden zijn voorbij…
Kruidnoten mousse
Nadat er Sinterklaas gevierd is in de klas en met vrienden is mijn (schoon)familie aan de beurt. Dit is traditiegetrouw een pakjesavond met heerlijk eten. Mijn schoonmoeder bakt meestal gevulde speculaas en een amandelstaaf ook staan er bordjes op tafel met kruidnoten en stukken chocoladeletter. Deze hoeveelheid voedsel is eigenlijk altijd teveel. Dat is geen…
Marsepeinstaaf
Je vindt het ontzettend smerig of je kan er niet vanaf blijven: de welbekende marsepeinstaaf! In de sinterklaastijd is deze weer volop verkrijgbaar en kan ik mijn lol op. Heerlijk! Ik kan er geen genoeg van krijgen. Marsepein heb ik altijd al een keer zelf willen maken, het is niet alleen heerlijk om als staaf…
Sinterklaas fudge
Tegenwoordig begint de ‘Sinterklaas gekte’ al in augustus/september. Verschillende winkels starten dan al met het verkopen van pepernoten. Heerlijk natuurlijk maar ook zeer verwarrend voor al die kinderen die nog niet in de Sint sferen zijn. Het wachten tot de intocht in november en pakjesavond in december duurt dan wel heel erg lang.De behoefte aan…
Chocolade smoothie
De zomer is nu echt gedaan, de laatste ‘warmere’ dagen zijn geweest en de herfst is gestart. Het weer is kouder geworden, ik heb inmiddels mijn winterkleding van zolder gehaald en mijn korte broeken opgeruimd. Ik moet altijd erg wennen aan deze ‘koude’ dagen. Als ik eenmaal gewend ben kan ik genieten van de schoonheid…
Glutenvrije Lions
In mijn telefoon heb ik document staan met wel tig bak ideeën. Bak inspiratie kan op de gekste momenten en gekste plaatsen ontstaan en dan wil ik dit ook meteen documenteren. Soms heb ik een grof idee voor een baksel en duurt het weken of zelfs maanden tot ik nagedacht heb over de details, zoals…
Chocozoenen
Met de kerstdagen is het bij veel mensen traditie om heerlijk te eten met familie en vrienden, zo ook bij ons. Met onze vrienden hebben we vaak een verlaat kerstdiner in januari omdat er eerder gewoon geen tijd is. Het diner wordt meestal ergens gehaald en ik maak dan het toetje. Zo ook afgelopen kerst.…
Bonbons met karamelvulling
Rolo, een chocolaatje met vloeibare karamel. In de bekende doos Celebrations zitten ze ook, maar dan wel met een andere naam: Dove Caramel. Voor mij was dit chocolaatje altijd de eerste die op was uit deze doos. En wat Rolo’s betreft, ik kon me er echt misselijk aan eten. Sinds mijn lactose-intolerantie is dit echt…
Glutenvrije Brownie
Sinds ik gluten- en lactosevrij eet is er één ding waar ik soms van baal. Ik kan namelijk nooit onvoorbereid uit eten of een dagje op stap zonder duidelijkheid te hebben over mijn eetmoment. Het geeft mij veel onrust als ik niet weet waar ik aan toe ben en of er rekening gehouden kan worden…
Snickers Fudge
Voordat ik besloot dat deze blog online zou komen had ik al verschillende recepten uitgewerkt. Deze heb ik meteen geplaatst zodat er een gevarieerd aanbod zou zijn. Onder deze recepten bevindt zich de choco-kokos fudge. Dit is één van de recepten die het meest bekeken wordt. Eerlijk gezegd verbaast mij dit niet, het is echt…